Тушенка макароны. Макароны по-флотски с тушёнкой – экономичный вариант классического рецепта. Макароны по-флотски с тушёнкой и томатной пастой

Когда нужно быстро сделать обед или ужин, макароны с тушенкой - лучший вариант. Их совсем нетрудно приготовить на сковороде, в кастрюле, духовке или мультиварке, добавляя к основным ингредиентам овощи, зелень, соусы и специи. Проявив фантазию, можно делать это простое блюдо каждый раз по-новому. Предлагаем варианты, как приготовить макароны с тушенкой различными способами.

Проще всего сделать макароны с тушенкой на сковороде. При этом посуда должна быть довольно глубокой, с толстыми стенками.

350 г макаронных изделий;
тушёнка;
луковица;
морковь;
соль и специи.

Порядок действий:

Почистить лук, морковку, измельчить и отправить в сковороду пассироваться.
Когда овощи поджарятся, добавить тушенку и готовить ещё несколько минут.
Отваренные макароны откинуть на дуршлаг, промыть, дать воде стечь и выложить в сковороду.
Осторожно перемешать блюдо, накрыть крышкой и тушить не более 5 минут.

На заметку. Среднее время для отваривания макарон составляет 5-7 минут, в зависимости от разновидности. Изделия, приготовленные из твердых сортов пшеницы, будут готовиться несколько дольше.

Чтобы вкусно приготовить макароны, их можно запечь в духовке с овощами, сыром и специями. Это займет совсем немного времени, и результат не разочарует.

Для приготовления запеканки потребуется:

800 г макаронных изделий;
тушёнка;
2 яйца;
3 луковицы;
3-4 помидора;
120 г плотного сыра;
сушеная зелень;
соль и приправы;
панировочная смесь.

Последовательность приготовления:

Сварить макароны до готовности, откинуть в дуршлаг, промыть.
Мелко порезать лук, обжарить до золотистого цвета, добавить тушенку.
Снять с помидоров кожуру, порезать мякоть кубиками и отправить в сковороду, добавив соль, специи и сушеную зелень. Тушить соус для макарон потребуется в 8-10 минут.
Пересыпать тушенку с овощами к макаронам, добавить взбитое яйцо и тщательно перемешать массу.
Смазать жиром форму для выпекания, посыпать тонким слоем панировочных сухарей и выложить макароны с тушенкой и овощами, осторожно разровнять лопаткой.
Присыпать блюдо тертым сыром и отправить в духовку.

Запеканка с макаронами, тушенкой и овощами будет готова, когда расплавится сыр.

Это самый простой рецепт.

Чтобы приготовить макароны по-флотски с тушенкой в кастрюле, потребуется такие продукты:

500 г макаронных изделий;
тушёнка;
50 мл сливок;
соль и специи;
свежая зелень.

Порядок работы:

Вскипятить воду в кастрюле, добавить соль и отварить макаронные изделия.
Откинуть макароны в дуршлаг, промыть и дать воде стечь, а затем вернуть их в кастрюлю.
Ввести в блюдо тушёнку, влить сливки, насыпать соль и специи, перемешать и протушить четверть часа.

Готовому блюду потребуется немного настояться, после чего его раскладывают по тарелкам, украшают свежей зеленью и подают к столу.

Макароны по-флотски с тушенкой в духовке

Еще один способ приготовления макарон с тушенкой в духовке - это запекание основных ингредиентов с острой томатной подливкой.

Для готовки понадобится:

500 г макаронных изделий (лучше взять «рожки», «спиральки» или «ракушки»);
тушёнка;
2 луковицы;
5-6 чесночных зубцов;
сладкий болгарский перец;
сухая аджика;
томатная паста;
кинза или базилик;
соль.

Последовательность выполнения:

Сварить макароны, промыть и отцедить от воды.
Мелко порезать лук, перец, измельчить чеснок в прессе и отправить пассироваться.
Когда овощи размягчаться, насыпать сухую аджику, соль, ввести томатную пасту и тушенку.
Тщательно размять вилкой или лопаткой тушеное мясо и томить под крышкой некоторое время.
В смазанную жиром форму выложить макаронные изделия, сверху поместить тушенку с овощами и отправить в духовку.
За несколько минут до того, как извлечь блюдо, обильно присыпать его рубленым базиликом или кинзой.

Совет. Несмотря на промывание после варки, остывшие макароны часто слипаются. Чтобы этого избежать, необходимо отваривать их в большом количестве воды, из расчёта 120-150 мл на 100 г продукта.

Блюдо мексиканской кухни

Мексиканские блюда отличаются ярким вкусом и ароматом за счёт использования приправ и острых специй.

Чтобы приготовить макароны по-мексикански, понадобятся продукты:

350 г макаронных изделий (лучше взять мелкие разновидности);
тушёнка;
сладкая кукуруза;
чеснок;
болгарский перец;
перец чили или «огонёк»;
томатная паста;
мексиканские специи;
соль.

Порядок действий:

Сварить макаронные изделия в солёной воде, промыть и оставить в дуршлаге стекать.
Очистить лук, чеснок и перец, измельчить и отправить поджариваться.
Когда овощи подрумянятся, ввести тушенку, размять вилкой, добавить томатную пасту, мексиканские специи и продолжить готовку ещё несколько минут.
Выложить к острому соусу макароны, добавить сладкую кукурузу, перемешать и потомить под крышкой 5-7 минут.

На заметку. Такое блюдо делают не только с тушенкой, но со свежим мясом, птицей, колбасой или сосисками.

Макароны с добавлением помидоров в мультиварке

Блюда в мультиварке получаются особенно сочными и нежными.

Чтобы приготовить макароны с тушенкой и помидорами, понадобятся такие продукты:

400 г макаронных изделий;
тушёнка;
морковь;
несколько чесночных зубцов;
плод болгарского перца;
2 помидора;
соль и приправы.

Готовим в мультиварке:

Сварить макароны, промыть и оставить в дуршлаге стекать.
Мелко порезать луковицу, измельчить прессом чесночные зубцы и отправить в чашу мультиварки пассироваться.
Как только лук зарумянится, добавить тертую морковь и обжарить до мягкости.
Ввести в блюдо порезанный полукольцами перец, продолжив готовку пару минут.
Снять кожуру с помидоров, предварительно ошпарив их кипятком, порезать мякоть кубиками и переложить в чашу прибора.
Когда томаты пустят сок и станут мягкими, добавить размятую вилкой тушенку и обжаривать заправку для макарон 10 минут.
Ввести в блюдо макаронные изделия, перемешать, закрыть крышку и готовить в режиме «Плов», «Макароны» или «Суп» 20 минут.
Готовому блюду дать настояться, потом разложить по тарелкам, присыпать зеленью и подать к столу.

Совет. Чтобы макароны получились рассыпчатыми, перед отвариванием их нужно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

Макароны с тушенкой и сыром

Даже из таких простых ингредиентов, как макароны и тушенка, можно приготовить блюдо, которые не стыдно будет подать гостям.

Для работы понадобятся:

спагетти «гнезда»;
тушёнка;
свежие грибы;
чеснок;
морковь;
помидоры;
твердый сыр;
сливочное масло;
зелень;
соль и специи.

Последовательность действий:

Отварить «гнезда» в подсоленной воде, осторожно промыть, чтобы они не развалились, и оставить стекать.
Обжарить в сковороде грибы с луком и морковью до готовности.
Добавить тушенку, чеснок, соль и приправы и потомить на огне, чтобы жир из мясных консерв полностью растопился.
Ввести порезанные помидоры и тушить, пока большая часть жидкости не выпарится.
Разложить на смазанной маслом форме макаронные «гнезда», наполнить заготовленным соусом, посыпать сыром и отправить в духовку. Запекаться блюдо должно совсем недолго, как только сыр расплавится, его можно вынимать.

Готовые изделия поливают растопленным сливочным маслом, обильно посыпают зеленью и подают к столу горячими.

Ресторану уже 14 лет! И в разное время в нем работали очень известные повара . Конечно, все они готовили макароны Granmulino и были о них высокого мнения .

Петрос Делигианис

Знаменитый повар из Греции. 28 место в мировом рейтинге шеф-поваров. Почетный член Американской Академии поварского искусства. 9 лет был личным поваром короля Кувейта.

«...у меня есть для Вас несколько рецептов блюд их макарон Granmulino. Одним из них я с удовольствием с Вами поделюсь...»

Одиссеас Легнидис

Имеет огромный опыт в ресторанной индустрии и в организации питания на крупных международных конференциях. Его кулинарными шедеврами восхищается сама Моника Белуччи.

Паста Карбонара

Паста с тыквой

Паста Болоньезе

Итальянские Карбонарио нашли в угольной пыли нечто!

Итак, сегодня мы готовим знаменитое блюд из макарон или, как их называют итальянцы, из пасты – «Карбонара». Это самое популярное блюдо в Италии наряду с макаронами «Болоньезе».

Что нам нужно для пасты «Карбонара»:

Макароны Granmulino (спагетти или перья) - 400 г
Сырокопченая ветчина - 350 г
Яичный желток - 2 шт.
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Оливковое масло - 2 столовые ложки
Сливки 20% жирности - 225 мл
Тертый сыр «Пармезан» - 75 г

Название паста «Карбонара» берет от слова Carbonario. Carbonario – итальянские рабочие , делавшие древесный уголь путем сжигания леса. Голодные , уставшие, все покрытые угольной пылью, но тем не менее, разговорчивые и темпераментные угольщики создали кулинарный шедевр из самых простых продуктов.

Макароны, сырокопченая свинина, твердый сыр, масло. В общем, все, что долго хранится и быстро насыщает. За короткий обеденный перерыв нужно всего лишь отварить макароны и поджарить бекон. Гениальность этого блюда заключается в самой простоте и скорости приготовления.

История блюда пропитана угольной пылью итальянских карбонарио и поэтому при подаче пасты «Карбонара» ее посыпают черным перцем в память о создателях.

А теперь сам рецепт приготовления. Как мы уже сказали, готовится паста быстро и просто. Отвариваем макароны Granmulino до состояния аль-денте (чтоб были немного твердоватыми), сливаем воду. Поскольку макароны Granmulino сделаны на 100% из твердых сортов пшеницы, то промывать их не надо.

Пока макароны варятся, обжариваем в глубокой сковороде бекон до золотистой корочки . Затем заливаем бекон сливками, в которые добавляем два яичных желтка и взбиваем. Доводим сливки до кипения и сразу же перемешиваем с макаронами Granmulino .

Как только перемешали, посыпаем мелко натертым сыром «Пармезан», черным молотым перцем и говорим «Спасибо» итальянским Carbonario!

Приятного аппетита и приятного похудения !

Авитаминозом по тыкве или тыквой по авитаминозу!

Осень проходит свою золотую пору и нужно запасаться витаминами на зиму. Наверняка многие привезли с огорода или дачи круглобокую и крутобедрую красавицу тыкву.

Что нам нужно для пасты с тыквой:

тыква 1 шт.
грибы свежие 250 г
макароны Granmulino (перья) 200 г
кефир 200 мл
сухари толченые 50 г
сыр пармезан тертый 50 г
масло оливковое 1 ст. л.
перец черный свежемолотый

Возьмем у нашей тыквы немного летнего тепла в виде мякоти, очистим ее от семян и кожицы и порежем кубиками. Добавим лесной свежести в виде грибов и поместим эту смесь в огнеупорную посуду. Посолим, поперчим, сбрызнем оливковым маслом, поставим в печь на 30 мин при температуре 180°С и доведем до золотистой корочки.

А теперь в дело вступает Италия! Отвариваем пасту Granmulino (перья), смешиваем с запеченной тыквой, заливаем кефиром и добавляем тертый пармезан. Сверху посыпаем сухарями и немного запекаем в гриле до образования румяной корочки. Очень советуем пожарить тыквенные семечки и украсить блюдо при подаче.

Вот такое вкусное блюдо с полей и огородов. Ну еще немного из леса. Если не хотите варить тыкву, то можете поднимать ее над головой. Три подхода по 15 раз . Очень полезно для дельтовидных мышц))

Гурманы кушали музыку! Аж за ушами трещало!

Сейчас вы играете пасту «Болоньезе». Да-да, именно играете это кулинарное, классическое, итальянское произведение. В ваших руках половник вместо дирижерской палочки, вместо фрака у вас поварской фартук, а перед вами ваш оркестр .

На 5 порций вам понадобится:

мясной фарш 500 грамм
копченый бекон 200 грамм
лук репчатый 2 шт.
морковь 2 шт.
стебель сельдерея 2 шт.
чеснок 3 зубчика
сухое красное вино 150 мл
томаты 400 грамм
томатная паста 2 ст. л.
оливковое масло 3 ст. л.
сыр 75 грамм
зелень, соль, перец

Увертюра у вас мясная, сытная… Шипящий на сковороде фарш наполнит аппетитом ценителей этого произведения. Играется Allegro (аллегро) – «весело, радостно» до покрытия мяса золотистой корочкой.

Основным мотивом произведения является соус – легкий, ароматный и дразнящий. Тут главное попасть в ноты . Сначала вступает лук, потом сельдерей, и уже потом морковь. Не переиграйте. Увертюра плавно переплетается с основным мотивом и стремится к финалу, обжаренный фарш смешивается с овощами. Фоном к этому блюду служат свежие томаты, очень много спелых томатов.

Держите такт и гармонию. От вас, как от дирижера , зависит в мажоре вы звучите или в миноре. Не забывайте про интервал и нюансы в виде красного вина и чеснока, которые подчеркнут характер вашего произведения.

Сделайте паузу, оставьте гостей под впечатлением. На финал приготовьте итальянскую классику – пасту Granmulino . Соус «Болоньезе» и паста Granmulino – это крещендо вашего произведения! Финал близко!

Повар, как и дирижер, часто стоит спиной к зрителям и только по аплодисментам понимает, получилось у него или же… в него полетят томаты . Свежие, спелые томаты)))

Приятного аппетита и приятного похудения!

Сегодня я буду готовить блюдо, популярное среди холостяков, туристов и дачников, - макароны с тушенкой. Это блюдо, впрочем, будет кстати и для семейного обеда, т.к. как готовить его быстро и просто.

Для того чтобы вкусно приготовить макароны с тушенкой, мясо придется выбирать с особой тщательностью, ведь именно от этого ингредиента, в основном, зависит вкус блюда. Идеальный выбор - это тушеное мясо домашнего приготовления, а также баночки с маркировкой ГОСТ. Можно использовать тушенку из любого вида мяса: говядины, свинины, баранины, индейки или курицы. Я выбрала оленину, т.к. в ней наименьшее количество жира, а вкус мяса мягкий и приятный.

Для приготовления макарон с тушенкой подготовьте продукты по списку.

Нарежьте кусочками лук, нарубите чеснок и натрите на крупной терке морковь. Обжарьте овощи на разогретом растительном масле минут 5-7.

Добавьте тушенку, тщательно разомните ее вилкой.

Добавьте соевый соус, соус чили, перец и специи по вкусу. Если нужно, немного посолите, но мне обычно хватает соевого соуса и соли в тушенке.

Перемешайте и тушите на среднем огне минут 10.

Отварите макароны и перемешайте с готовой поджаркой из тушенки и овощей.

Макароны с тушенкой готовы! Подавайте блюдо к столу в горячем виде.

Любая опытная хозяйка знает, что макароны, или паста, как их называют в Италии, – основа для приготовления огромного количества блюд самой различной направленности. Они превосходно подходят в качестве гарнира к мясным, овощным и рыбным блюдам, их можно отваривать и запекать. Нередко можно даже встретить рецепт десерта к чаю.

Самый известный и любимый рецепт из пасты, особенно у начинающих хозяек, макароны по-флотски. В классическом изложении он представлен сочетанием с фаршем из свинины, говядины или курицы. Однако не менее вкусными и питательными считаются макароны по-флотски с тушенкой.

На приготовление данного угощения понадобится самый маленький набор продуктов и времени. Выбор тушенки следует остановить на том виде мяса, который нравится больше по вкусу. Свиная тушенка намного нежнее и мягче, чем говяжья, у которой мясо волокнистее и жестче.

Хотелось бы сориентировать начинающих хозяек в вопросе выбора тушеного мяса – никогда не берите продукт, на котором написано «свинина тушеная по-охотничьи» или «говядина тушеная по-особому». Должно быть название – «Говядина тушеная» или «Свинина тушеная». Состав самой настоящей тушенки не должен превышать 5 ингредиентов: свинину, лук, перец черный, соль и лавровый лист. Также можно самостоятельно.

Вкус Инфо Макароны и паста / Макароны по-флотски

Ингредиенты

Макаронные изделия – 200 г;
Тушенка кусковая – 1 банка;
Лук репчатый – 1 шт;
Морковь – 0,5 шт;
Масло растительное – 3 ст. л.;
Соль – по вкусу;
Черный молотый перец – по вкусу;
Зелень свежая – 3 веточки.

Как приготовить вкусные макароны по-флотски с тушенкой

В подходящей кастрюле вскипятить воду, приправив ее солью по вкусу. На каждые 100 г макарон нужно использовать 1 л. воды, и отварить согласно указаниям производителя на упаковке, так как время готовки каждого вида изделия различно.

В то время пока варится лапша, подготавливаем овощи. Сначала аккуратно очищаем их, а затем морковь натираем на крупной терке, репчатый лук шинкуем мелкими кусочками. К слову сказать, некоторые предпочитают зажарку без использования моркови, лишь мясо и лук – дело вкуса каждого.

На разогретую сковороду вливаем растительное масло, оно должно хорошенько прогреться. После того, как оно стало горячим, выкладываем овощи для обжарки, аккуратно перемешиваем. Возможен еще вариант пассерования овощей на застывшем жире из тушенки, без использования масла. Так готовое блюдо получается менее жирным и более сбалансированным.

Когда овощная смесь станет мягкой, добавляем тушенку, тщательно смешивая, ингредиенты до однородной консистенции и оставляем тушиться на 5-7 минут, отрегулировав силу огня.

В то время, пока готовится мясо с овощами, занимаемся заключительной подготовкой макарон – откидываем их на дуршлаг и промываем под проточной водой. Не все промывают макароны, качественную пасту можно не промывать.

На следующем этапе пасту и содержимое сковородки соединяем друг с другом и равномерно размешиваем. Готовим еще 5 минут, закрыв крышкой, чтобы составляющие нашего блюда пропитались ароматами друг друга.

Для окончательного оформления блюда следует сдобрить макароны с тушенкой в сковороде черным молотым перцем и мелко покрошенной свежей зеленью петрушки или укропа.

Ужин по-флотски готов! Можно приглашать семью и наслаждаться чудесным вкусом итальянской пасты.

Макароны с тушенкой - простое блюдо, которое порадует любого гурмана. Существует несколько способов приготовления макарон по-флотски. Их делают дома на плите и в духовке, в современных бытовых кухонных приборах и даже на природе. Если наскучили классические рожки с тушеным мясом, то к блюду можно добавить помидоры или томатную пасту, а сверху посыпать его сыром. Любимые приправы и зелень придадут макаронам еще более изысканный вкус.

Показать всё

Рецепт макарон по-флотски с томатной пастой

Ингредиенты:

макароны - 400 г;
свинина тушеная - 1 банка;
лук - 1 шт.;
томатная паста - 1 ст. л.;
чеснок - 2 зубчика;
соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Паста с добавлением сыра

Ингредиенты:

рожки - 400 г;
тушенка свиная - 1 банка;
сыр - 100 г;
соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Отварить макароны до мягкости.
2. Сваренные рожки опрокинуть в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
3. Разогреть сковороду, положить тушенку и макароны.
4. Добавить приправы и перемешать.
5. Тушить 10 минут.
6. Измельчить сыр на терке. Посыпать готовое блюдо и подавать на стол.

Блюдо в кастрюле

Ингредиенты:

макаронные изделия - 400 г;
тушенка - 1 банка;
соль, перец, зелень - по вкусу.

Приготовление:

1. В кипящую воду высыпать вермишель или другие макароны и отварить до готовности.
2. Продукт откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
3. В кастрюлю выложить тушенку, макаронные изделия, добавить соль и перец.
4. Поставить емкость с продуктами на плиту и тушить 10 минут.
5. Готовое блюдо подавать горячим на стол, предварительно украсив зеленью.

Вариант на сковороде

Макароны по-флотски можно сделать не только в кастрюле, но и на сковороде.

Ингредиенты:

макароны - 400 г;
тушенка - 1 банка;
соль, приправы - по вкусу.

Приготовление:

1. На предварительно разогретую сковороду высыпать макароны и подрумянить их до желтоватого цвета.
2. К продукту вмешать тушенку, специи, соль.
3. Залить блюдо кипятком так, чтобы макаронные изделия находились полностью под водой. Накрыть сковороду и тушить на среднем огне до тех пор, пока вода не выкипит.

В процессе готовки следует пробовать воду на соль. При необходимости - добавить ее. Если вода выкипела, а макароны остались твердыми, следует долить кипятка. Макаронные изделия должны быть мягкими.

Запеканка из макарон и тушенки

Оригинальный вариант приготовления макаронных изделий с консервами - в духовке. Получается очень вкусное блюдо, напоминающее запеканку.

Ингредиенты:

макаронные изделия - 1 кг;
тушенка говяжья - 500 г;
лук - 2 шт.;
яйцо - 3 шт.;
молоко - 150 мл;
сыр - 100 г;
растительное масло - 2 ст. л.;
перец, соль - по вкусу.

Приготовление:

1. Сварить макароны до мягкости.
2. Очистить и нашинковать лук. Обжарить на разогретой сковороде до золотистого цвета.
3. Смешать готовый лук, сваренные макароны и тушенку. Выложить продукты в смазанную маслом форму для запекания.
4. Растереть яйцо с молоком и перцем в отдельном блюдце.
5. Залить рожки смесью из яиц и молока.
6. Поставить в разогретую до +220 градусов духовку. Выпекать 20 минут.
7. Посыпать блюдо сыром и запекать еще 5 минут.
8. Запеканку подавать в горячем виде, украсив зеленью.

Тушение на костре

Рожки с тушенкой можно тушить на природе - в казане на костре.

Ингредиенты:

макаронные изделия - 400 г;
тушенка - 1 банка;
вода - 2,8 л.

Приготовление:

1. Налить в казан воду и вскипятить ее на костре.
2. В кипяток засыпать рожки и варить до готовности.
3. Слить воду, добавить тушенку. Все перемешать и поставить казан обратно на огонь. Продукты следует хорошо проварить.

Рецепт в мультиварке

Просто и быстро приготовить макароны по-флотски можно в мультиварке.

Ингредиенты:

макароны - 400 г;
вода - 1 л;
куриная тушенка - 1 банка;
соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. В чашу мультиварки положить рожки и тушенку.
2. Залить водой, добавить соль и перец.
3. Варить в режиме «Плов» с закрытой крышкой в течение 30 минут.

Макароны по-флотски в микроволновке

Быстро приготовить рожки с тушеным мясом помогает микроволновка. Способ занимает 20 минут.

Ингредиенты:

макаронные изделия - 100 г;
тушенка - 150 г;
кипяток - 1 ст.;
масло растительное - 25 г;
лук - 0,5 шт.;
морковь - 0,5 шт.

Приготовление пошагово:

1. Почистить и измельчить морковь и лук.
2. Смазать емкость для приготовления маслом, положить овощи и готовить в микроволновке на средней мощности 5 минут.
3. Добавить к готовым овощам одну часть тушенки, сверху - рожки, а на них - оставшееся тушеное мясо.
4. Тушить блюдо 10 минут в микроволновой печи на максимальной мощности. После этого достать, перемешать и отправить в СВЧ еще на 3 минуты.

Как правильно приготовить блюдо

Макароны по-флотски - простой и вкусный вариант второго блюда с тушенкой. Из макаронных изделий для приготовления можно использовать лапшу, спагетти, рожки, вермишель. Мясную тушенку для рецепта выбирают на любой вкус:

Куриную.
Говяжью.
Свиную.
Из индейки.

Время приготовления напрямую зависит от способа. В среднем тушение продуктов занимает полчаса при максимальном нагреве того или иного прибора.